ケーキの方も新作が出来ました!

キャラメルポムとルバーブのシブースト



コクのあるキャラメルりんごに酸味のあるルバーブをタルトの中の生地に入れ、クレームエペスというちょっと酸味のあるクリームを使ったプリン生地を流し、焼き込み!!

上の部分はシブーストというカスタードとメレンゲを混ぜた物。表面はしっかりキャラメリゼをします!

私の自信作できたー\(^o^)/


皆さん!!是非食べてみて下さい(#^_^#)

Comment
いち様
いつもありがとうございます!
この間のお料理・ケーキ共にご満足いただけたてるのか…

と、気になっていたのでとてもホッとしました!
また、お待ちしております。

あと、なぜかコメントを公開にできないので、今悪戦苦闘しております。
  • CAFE UNE
  • 2015/09/19 16:56
先日のディナー大変ボリュームも有り美味しくて、美味しくて^^
新作のシブーストも大変美味しく、毎回ですが満足して帰路に付かせて頂きました。
次は来年の6月・・・だと思いますのでその節にはよろしくお願いします。
窓から見える紅葉がキレイに色づくころにお茶を楽しみに伺います。

持ち帰ったシブーストは綺麗に完食しました^^

  • いち
  • 2015/09/18 21:04





   

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どちらもプラス400円でセットに!!
(セットはサラダ・パン・デザート・コーヒーor紅茶となります)
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